白菜と豚肉の蒸し煮 – 冬の3行レシピ – 白だしで簡単

白菜と豚肉の蒸し煮を作ったわよ！

調味料は白だしオンリー、で超簡単！な3行レシピ

白菜と豚肉の蒸し煮

材料

（2～3人分）

• 白菜　中くらいのもの1/2カット
• 豚肉　バラorコマorロース薄切 250g
• 春雨　40g
• 白だし　大さじ2と1/2
• 水　大さじ1

豚肉は、バラでも細切れでも、薄切りのものなら何でもいいけど、今回は、ロース薄切りを使用したわよ！

作り方

1. 春雨は鍋用に下処理し、白菜をザク切りにする。鍋に白だしと水を入れる。
2. 白菜→豚肉→白菜の順に鍋一杯まで重ねていく。中ほどに春雨も挟み入れる。
3. 蓋をして、弱めの中火で10分煮たら、混ぜる。さらに5～10分煮る。おわり

調理写真

白だしと水を入れたところ。

白菜は雑に入れて

豚肉は重ならないように～

2段目の白菜

豚肉……これを繰り返して

※今回、春雨を入れ忘れているけど、ここで春雨も入れるわよ！鍋の真ん中より上ならどこでも、1箇所にまとめて入れてOKよ。

一番上は白菜。

こんもり。

無理やりフタして点火！

10分経過。

白菜の色が鮮やかになってるわ。

混ぜたらこんな感じよ。

さらに5分経過。

ハイ、出来上が……ってない！やだ、春雨入れるの忘れてたわ！

ドサッ

春雨さんゴメンなさい。……ひと煮立ち。
え？量が減ってる？気のせいよ、気のせい（春雨入れる前によそってた）

皆さんは、春雨も最初から入れてね。今度こそ出来上がりよ。

食べた

豚肉が、見た目よりもやわらかいのよね。スープも豚肉のだしが出てるわ。色は薄いけど味はしっかりしてるわよ！

ポイント

• 白菜は雑に入れてOK、豚肉同士が重ならないようにだけ注意よ！
• 春雨はなくてもいいけど、入れたほうが断然おいしいわよ。
• 一度冷ましてから食べると、さらに味がしみてgood。
• 今回は、2.2ℓの鍋を使っています。最初から全部の材料が鍋に入らなければ、白菜を少しよけておいて、かさが減ってから足してもいいわよ。

白菜のおいしい冬に、毎日でも作れるわよ。

白だし万歳！

今日は、白菜と豚肉の蒸し煮を紹介しました～