白菜と豚肉の蒸し煮 – 冬の3行レシピ – 白だしで簡単
白菜と豚肉の蒸し煮を作ったわよ!
調味料は白だしオンリー、で超簡単!な3行レシピ
白菜と豚肉の蒸し煮
材料
(2~3人分)
- 白菜 中くらいのもの1/2カット
- 豚肉 バラorコマorロース薄切 250g
- 春雨 40g
- 白だし 大さじ2と1/2
- 水 大さじ1
豚肉は、バラでも細切れでも、薄切りのものなら何でもいいけど、今回は、ロース薄切りを使用したわよ!
作り方
- 春雨は鍋用に下処理し、白菜をザク切りにする。鍋に白だしと水を入れる。
- 白菜→豚肉→白菜の順に鍋一杯まで重ねていく。中ほどに春雨も挟み入れる。
- 蓋をして、弱めの中火で10分煮たら、混ぜる。さらに5~10分煮る。おわり
調理写真
※今回、春雨を入れ忘れているけど、ここで春雨も入れるわよ!鍋の真ん中より上ならどこでも、1箇所にまとめて入れてOKよ。
さらに5分経過。
ハイ、出来上が……ってない!やだ、春雨入れるの忘れてたわ!
ドサッ
春雨さんゴメンなさい。……ひと煮立ち。
え?量が減ってる?気のせいよ、気のせい(春雨入れる前によそってた)
皆さんは、春雨も最初から入れてね。今度こそ出来上がりよ。
食べた
豚肉が、見た目よりもやわらかいのよね。スープも豚肉のだしが出てるわ。色は薄いけど味はしっかりしてるわよ!
ポイント
- 白菜は雑に入れてOK、豚肉同士が重ならないようにだけ注意よ!
- 春雨はなくてもいいけど、入れたほうが断然おいしいわよ。
- 一度冷ましてから食べると、さらに味がしみてgood。
- 今回は、2.2ℓの鍋を使っています。最初から全部の材料が鍋に入らなければ、白菜を少しよけておいて、かさが減ってから足してもいいわよ。
白菜のおいしい冬に、毎日でも作れるわよ。
白だし万歳!
今日は、白菜と豚肉の蒸し煮を紹介しました~
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