白菜丸ごと1個の切り方!簡単に半分・4つ割りカットする方法

公開日: : 最終更新日:2015/04/19 グルメ ,

白菜の切り方

スーパーで丸ごと1個の白菜が安売りしていたら、あなたならどうする?
買いたい!けど冷蔵庫で場所を取るし、切るのが面倒だからあきらめちゃうってこと、ないかしら?

今日は、白菜のとっても簡単な切り方を紹介するわよ!

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白菜の切り方

丸ごとの白菜はこうやって切るのが簡単よ!

1/2カットの手順

  1. 白菜の根元から3分の1くらいまで、縦半分に包丁を入れる
    hakusai-kirikata
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  2. 根元側から切り込みに親指を入れ、両手でぐっと開き割る
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  3. 2つ割りの完成
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な、なんか芯が長いわ。中で花が咲いていたようね。
※花の部分は後から炒めて食べたわよ。

四つ割りにする時は、最初に十字に切り込みを入れておいて、後は同じようにで割っていけばOKよ。

おすすめポイントなど

この切り方は、テレビで白菜の漬物作りの作業風景を見て知ったの。大量の白菜を、おばあちゃんたちが手早く効率的に割っていってたわ。

この方法のいい所は

  • スピーディで簡単
  • 切った後に葉がバラバラ散らばることがない
  • 葉に包丁を入れていないので傷みにくい

切れ目を入れてからざっくり割る感触も気持ちよくて、一度やるともう戻れないのよね。もっと早く知りたかった!

白菜は冷蔵庫で約1ヶ月も保存可能な、とっても日持ちのする野菜。キャベツと比べるとほんとに傷まないわよね。私はいつも、使わない半分は、スーパーのビニール袋に入れて冷蔵庫に入れてるわ。

煮物にも、生でサラダにしてもおいしい冬野菜、どんどん買って食べちゃいましょ!

記:ライム
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